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Jean Imbert, le nouveau Chef du légendaire Venice Simplon-Orient-Express

Jean Imbert est nommé Chef du Simplon-Venice-Orient-Express, A Belmond Train.

 

En associant l'héritage de ce train mythique qui relie les grandes villes d’Europe depuis 1982, à sa propre passion pour les produits frais de saison, Jean Imbert crée de magnifiques expériences gastronomiques ambulantes !

 

Le Chef a également repensé l'atmosphère et l'identité visuelle des trois wagons-restaurants Art Déco du Venice Simplon-Orient-Express (L'Oriental, l'Etoile du Nord et la Côte d'Azur), afin de transmettre sa propre vision de l'âge d'or du voyage.

 

Au gré des saisons, Jean Imbert sublime les produits locaux : les hôtes apprécieront sans nul doute sa créativité et son exigence lors du petit-déjeuner servi en cabine, des déjeuner et le dîner gastronomiques, mais également lors du Tea Time ou de l'aperitivo dans la voiture-bar, le cœur du train !

 

« L'imaginaire autour de sa légende, d'Agatha Christie, de Mata Hari, l'univers autour de cette décoration historique, de son piano-bar où un pianiste joue toute la nuit, du sourcing des meilleurs producteurs d'Italie, de France... tous ces mondes se sont mêlés autour de l'histoire que je vais essayer de raconter à travers les plats. Jamais je n'oublierai l'héritage de ce train, mais nous sommes repartis d'une feuille blanche en changeant la vaisselle, la lumière, la direction artistique... » " déclare Jean Imbert.

 

Le voyage à bord du Simplon-Venice-Orient-Express qui traverse les paysages les plus spectaculaires d'Europe est la promesse d’ une expérience glamour vraiment hors du commun ! Contactez-nous pour réserver votre voyage !

 

Crédits photos : Boby Allin, Belmond, Christophe Coenan.

 

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